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枣的由来

修改时间:2014-04-25 22:37:43  来源:中药大全  作者:jaketer
内容导读: 枣是我国著名的特有树种。原产于黄河中游,国外虽从我国引进一些品种,但几乎没有大面积栽培的。因此,世界上的红枣绝大部分产于我国,红枣是我国重要的外贸出口商品。
    枣是我国著名的特有树种。原产于黄河中游,国外虽从我国引进一些品种,但几乎没有大面积栽培的。因此,世界上的红枣绝大部分产于我国,红枣是我国重要的外贸出口商品。
    自古以来,我国华北、西北等地,劳动人民均有栽枣的传统,历代政府甚至颁布法令,规定每丁栽活枣树若干株。成书3000年以前的《尔雅》、《诗经》中即已有枣和棘(酸枣)之分的记载。《史记》上的“安邑千树枣,……其人与千户侯等”,和《战国策》上的“北有枣粟之利,民不作田,枣栗之实,足食于民矣”等记载,都说明红枣的重要经济价值。’元代柳贯撰《打枣谱》已记载72个枣树品种。我国古农书中也记载了枣树的栽培技术和管理经验,可见我们祖先对红枣的生产十分重视。
    红枣营养十分丰富,经济价值很高,耐贮存,用途广,为广大人民群众所喜爱。据分析,鲜枣含糖量为25—35%,干枣的含糖量为60 70%,因而热量大,可以代粮。另外,枣果还含有蛋白质、脂肪及矿物质铁、磷、钙等,均为人体不可缺少的元素。更为突出的是含有丰富的维生素,除维生素A、B以外,其中以维生素C(抗坏血酸)含量最高,计每100克鲜枣果肉中含有400至600毫克,比桔柑高10倍左右,比苹果高70到100倍。还含有维生素P(又称路丁),是重要的中药材和滋养补品。
   
 

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