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薏苡仁炖蛤蜊肉

修改时间:2017-10-31 21:46:13  来源:中药大全  作者:jaketer
内容导读:蛤蜊含有丰富的锌元素及铁、磷、钙、优质蛋白质、糖类等多种维生素。其味咸,性微寒,有滋阴潜阳、补肾涩精功效。
 【组成】主料:薏苡仁50克,蛤蜊肉200克。调料:料酒10克,盐4克,味精3克,姜5克,葱10克,芝麻油15克。
【制法】1.将薏苡仁浸泡12小时,去杂质;蛤蜊肉洗干净,切薄片;姜切片,葱切段。
    2.将薏苡仁、蛤蜊肉、姜、葱、料酒放入锅内,加水1800毫升,放于武火上烧沸,再放在文火上煮28分钟,加入盐、、味精、芝麻油即可。
    【功效】蛤蜊含有丰富的锌元素及铁、磷、钙、优质蛋白质、糖类等多种维生素。其味咸,性微寒,有滋阴潜阳、补肾涩精功效。男子常食牡蛎可提高性功能及精子的质量。对男子遗精、虚劳乏损、肾虚阳痿等有较好的效果。
    【说明】蛤蜊、文蛤俗称“青敖”,粒大肉肥,滋味鲜美,脆嫩醇香,就是乾隆笔下的“天下第一鲜”。此菜清热利水,去湿减肥。

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