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红花扒竹荪的做法与功效

修改时间:2017-11-04 12:26:54  来源:中药大全  作者:jaketer
内容导读:竹荪药用价值很高,具有补肾、明目、清热、润肺等功能,被视为有益补作用的“山珍”。同时还具有明显的减肥、降血压等功效。
     【组成】竹荪8个,油菜6颗,胡萝卜1个切厚片,藏红花50克,西兰花200克,切块。
    【制法】1.藏红花加入鸡汤后放人大碗内隔水蒸30分钟备用。
    2.将洗净的鲜竹荪以及各类蔬菜调味炒熟后摆盘。
    3.将红花鸡汤加盐、鸡粉,用文火煮3—4分钟,勾芡后收汁,淋入盘中的蔬菜和竹荪即可。
    (藏红花具有药腥味,必须先用鸡汤隔水蒸过后才能祛除)
    【功效】竹荪药用价值很高,具有补肾、明目、清热、润肺等功能,被视为有益补作用的“山珍”。同时还具有明显的减肥、降血压等功效。藏红花是驰名中外的“藏药”。其药效奇特,尤其以活血养血而闻名天下。据《本草纲目》记载,藏红花能“活血、主心气忧郁,又治惊悸”。藏红花具有疏经活络、通经化淤、散淤开结、消肿止痛、凉血解毒、忧思郁结,长期坚持服用可收到令人心喜,全面提高人体的免疫力的功效。
    【说明】藏红花是上天的恩赐,代表健康、品位、财富。它原产于神秘的伊朗以及克什米尔地区,具有悠久的历史,是我国西藏地区的特产,古代只有帝王才能享用。它价格昂贵,是世界上最贵的香料,1克上好藏红花的价格甚至比1克黄金更为昂贵。它集香料、染料以及药用于一身,广泛地应用于饮食以及医疗等各个方面。

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