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淮山药饼的功效与制法

修改时间:2017-11-21 00:02:00  来源:中药大全  作者:jaketer
内容导读: 【淮山药饼组成】淮山药1斤,白砂糖4两,熟面粉2两,熟莲子、蜜饯青梅、桂圆肉、花蛋糕、白瓜子仁各5钱,猪油、蜂糖、淀粉、蜜饯樱桃各少许。 【淮山药饼制法】淮山药打成
     【淮山药饼组成】淮山药1斤,白砂糖4两,熟面粉2两,熟莲子、蜜饯青梅、桂圆肉、花蛋糕、白瓜子仁各5钱,猪油、蜂糖、淀粉、蜜饯樱桃各少许。
    【淮山药饼制法】淮山药打成粉后,与熟面粉加水揉成团;青梅切成片;花蛋糕切成菱形片。将淮山药团揉成圆形,放入平盘内,按成圆饼,莲子、青梅、樱桃、桂圆肉、花蛋糕、白瓜子仁依次摆在圆饼上,上笼蒸约一刻钟后取出。锅内放清水加蜂糖,用旺火烧沸,打去浮沫,再倒人淀粉勾成芡汁,最后加猪油浇在饼上即成。
    【淮山药饼用法】随量食用。
    【淮山药饼功效】补脾益肺。适用于肺脾气虚短气乏力,面色萎黄,咳痰稀薄、大便溏稀者。

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