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清蒸鲈鱼的做法与功效

修改时间:2017-11-26 22:43:02  来源:中药大全  作者:jaketer
内容导读:鲈鱼味甘性平,可益脾胃,补肝肾。
  【清蒸鲈鱼组成】鲜鲈鱼(约1斤)1条,姜、葱、芫荽各2钱,盐1钱,酱油1钱,食用油1两。
    【清蒸鲈鱼制法】将鱼打鳞去鳃肠后洗净,在背腹上划两三道痕。生姜切丝,葱切长段后剖开,芫荽洗净切成适当长段。将姜、盐放入鱼肚及背腹划痕中,淋上酱油。放在火上一刻钟左有,放上葱、芜荽。将锅烧热倒入油热透,淋在鱼上即成。
    【清蒸鲈鱼功效】适用于脾胃虚弱,食少体倦或气血不足者,伤口久不愈合者;脾虚水肿、肝肾不足、筋骨不健者;胎动不安者。鲈鱼味甘性平,可益脾胃,补肝肾。
    【用法】佐餐服用,但外感及热症未愈者慎用。

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