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如意菜的做法与功效

修改时间:2017-12-04 19:42:38  来源:中药大全  作者:jaketer
内容导读:如意菜营养丰富,有去热利尿、安神镇静、活血解毒、健脾强身的功效。
    【如意菜的组成】腌蕨菜半斤,里脊肉、胡萝卜各3两,鸡蛋清2个,猪油8两,精盐、于淀粉、姜、葱、蒜、香油、料酒各少许。
    【如意菜的做法】1.把蕨菜老根去掉,切长小段,用温水泡,以去除咸水为宜。里脊肉切长丝,用蛋清淀粉上浆,胡萝卜在开水烫熟过凉。
    2.炒勺里放进猪油,烧到四成热时,倒人肉丝,迅速滑散,嫩熟倒油控净。
    3.勺里放底油烧热,加葱姜丝,煸出香味烹料酒,加胡萝卜煸炒,放进里脊肉丝、蒜丝、盐煸炒,淋人香油即可出锅。
    【用法】每日适量食用。
    【如意菜的功效】营养丰富,有去热利尿、安神镇静、活血解毒、健脾强身的功效。
 

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