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风干兔肉的做法与功效

修改时间:2017-12-11 22:55:23  来源:中药大全  作者:jaketer
内容导读:风干兔肉功效:香味独特,回味绵长,无草腥味,可健脾开胃。
【组成】野免一只,3斤左右。
【风干兔肉的做法】先将野兔开膛,剥去内脏,风干七天以后,入冷水浸泡,然后剁成块,用开水氽后洗净,分层次摆入锅内。摆放时在中间留一圆洞,再把花椒、大茴、小茴、砂仁、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖等辅料按比例配好,放人圆洞中兑入老汤,用武火烧煮后,再用文火煮,凉后捞出即成。
【用法】: 早晚佐餐,可多食。
【风干兔肉功效】香味独特,回味绵长,无草腥味,可健脾开胃。
 


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