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黄芪乳鸽的做法与功效

修改时间:2017-12-19 23:26:08  来源:中药大全  作者:jaketer
内容导读:黄芪乳鸽的功效:扶助阳气强身妙品,有补益肾气、强壮性功能的作用。
  【组成】黄芪30克,乳鸽1只,调味料适量。
  【黄芪乳鸽的制法】1.将乳鸽宰杀,去毛洗净。
  2.将洗净的乳鸽内脏洗净血水,焯过。
  3.将鸽和黄芪放人沙锅内,加适量水炖熟,放入调味料即成。
  【黄芪乳鸽的功效】黄芪确有明显的强壮作用。灌服黄芪的动物,增重快,血清总蛋白、白蛋白增高,游泳时间延长,尿量增加。黄芪还可降低动脉压,减慢心率,舒张冠状动脉,加强心肌收缩力,增加心输出量,防治循环衰竭。对实验性肾炎也有很好的疗效,可使肾脏病变减轻,尿中蛋白定量减少。鸽肉:白鸽的繁殖力很强,性欲极强,雌雄交配很频密,这是由于白鸽的性激素分泌特别旺盛所致,所以人们把白鸽作为扶助阳气强身妙品,认为它具有补益肾气、强壮性功能的作用。
    【说明】这款大补元气,健脾益胃的汤。适用于中气虚弱、体倦乏力的人。我国著名的文学家胡适,一生离不开黄芪,1920年秋天他因得病,吃了不少西药,总不能宅全见好。后来幸得名医陆仲安先生诊看,遂以黄芪为主药医好了他的病。也就从那时起,胡适先生便对黄芪有了比较透彻的了解。中年以后,他渐感疲惫不堪,力不从心,便常用黄芪泡水,代茶饮用。特别是在讲课之前,总要先呷几口黄芪水,以致精力倍增,讲起话来声如洪钟,滔滔不绝。
    另外,白鸽蛋的功效更胜于白鸽肉,据测定门鸽蛋和白鸽肉一样,含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分,它的营养价值很高。鸽子蛋,为清宫御食,有清宫老档可查。鸽子蛋有多种制法,《童氏食规》上载扬州制整煨鸽蛋之法:“煨鸽蛋:法如煨鸡肾同。”——“煨鸡肾……又,鸡肾数十枚,煮微熟去膜,同鸡汤、作料煨之,鲜嫩绝伦。”扬州盛行鸽馔,鸽肉、鸽蛋为高档筵席常用之物。下面的这个食疗方对强精补肾也有较好的效果。 
  取白鸽蛋2个,枸杞子10克,龙眼肉5克,煲白鸽蛋服用,食用时可加入少许冰糖,不喜吃甜者,可放入少许细盐调味,又可作引药入肾。

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