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鲫鱼蒸蛋的做法与功效

修改时间:2017-12-27 21:41:28  来源:中药大全  作者:jaketer
内容导读:鲫鱼蒸蛋的功效:本品能养心安神、补血、滋阴润燥。也适合于心烦不眠、燥咳声嘶、目赤咽痛、胎动不安者食用。
【组成】鲫鱼1条(8两左右),鸡蛋5个,食盐、黄酒、胡椒粉、鲜汤、香油适量,香葱末少许。
【鲫鱼蒸蛋制法】将鸡蛋打人大汤钵内,加鲜汤、料酒、食盐、胡椒粉、香葱末和香油,搅拌均匀。鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净后放人开水锅内,煮至五成熟捞出,放在打匀的大汤钵内,露出头和尾,然后上屉蒸一刻钟左右,待鲫鱼完全熟后淋上少量香油,即可上桌食用。
【鲫鱼蒸蛋的功效】本品能养心安神、补血、滋阴润燥。也适合于心烦不眠、燥咳声嘶、目赤咽痛、胎动不安者食用。
【用法】佐餐,可经常食用。

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