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糯米的功效与作用

内容导读: 中医认为,糯米有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等功效,适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
     糯米是我国人民经常食用的粮食之一。糯米营养价值非常高,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、B族维生素及淀粉等,作为温补强壮、益寿延年之品,深受人们喜爱,享有“长寿米”的美誉。
别名:江米,元米。
性温味甘,入脾、胃、肺经。    中医认为,糯米有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等功效,适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
    糯米富含B族维生素,对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定的缓解作用。
    糯米含有大量的钙,有补骨健齿的作用。
    糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、B族维生素及淀粉等,为温补强壮、益寿延年之品,经常食用能有效改善慢性疲劳的状况。
    糯米还具有收涩作用,对慢性肾炎、尿频、盗汗有较好的食疗效果。
1煮糯米最好别用冷自来水,以免水中溶解的大量氯气在蒸煮过程中破坏维生素B1,因此宜用开水,这样可避免养分的流失。
2.糯米最适宜在冬天食用,因为吃后会周身发热,有御寒、滋补之功效。
3.糯米是制造醪糟的主要原料,与杜仲、当归、黄芪等其他原料一起酿造成的米酒有舒筋活血、美容益寿、壮气提神的作用。
4糯米视情况浸泡1~2小时,一定要泡透,口感才好。
5.孕妇常吃糯米,可益血安胎。
饮食:糯米食品宜加热后食用。
适用人群:老少皆宜,尤其适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻者和肺结核。神经衰弱者食用。
糯米性黏滞,难于消化,不宜一次食用过多。凡湿热痰火偏盛之人,发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食,糖尿病患者。脾胃虚弱者不宜多食。
本草养生偏方:
胃寒痛和胃及十二指肠溃疡:糯米、红枣各适量。煮粥食用。
气虚自汗:糯米、小麦麸等量。同炒,研细末,每次取9克,用米汤送服。
高血压:糯米5克,胡椒粉1.5克,桃仁、杏仁、山栀各3克,鸡蛋清适量。前五料研为细末,用蛋清调成糊状,临睡前敷于两脚涌泉穴(足底前三分之一凹陷处),次日洗掉,晚上再敷。妊娠恶阻:糯米250克,姜汁15克。将炒锅放在小火上,倒人糯米、姜汁同炒,炒到糯米爆破,研粉即成:每次8克,每日2次,开水调服。
南瓜糯米燕麦粥
配方:燕麦片60克,南瓜100克,糯米50克,红糖适量。
制作:糯米淘净,用清水浸泡2小时,捞出沥水;南瓜洗净,去皮、瓤、子,切成小块。砂锅中倒入清水,放入糯米,大火煮沸,改用小火煮30分钟,下入南瓜块,煮10分钟,倒人燕麦片再煮10分钟,撒人红糖搅匀即成。
用法:可作主食,适量食用。
功效:南瓜与燕麦同食,既能够保护血管,又能够降低胆固醇,还能促进血液循环,可谓一举数得。






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修改时间:2017-09-23 17:22:57  来源:maishu123.cn  作者:jaketer
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