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袋栽香菇春季栽培技术

内容导读:装袋春季栽培香菇的关键技术环节是越夏,这对塑料袋的规格提出了科学的要求。
     1.栽培适宜时期
    春季栽培香菇,菌袋制作适宜期时间长,我省大部分地区12月至第二年的3月下旬都可接种生产。这段时间以偏早为好,太迟气温回升快,杂菌活力强,菌袋易遭杂菌感染,后期转色不好,给越夏带来许多困难。
    2.品种的合理选择
    春季栽培香菇,应选择中温偏低的中晚熟品种。河南省大部分地区生产中常选用的品种有135、939、9015、241 -4、9608等,其中9608和939在相同条件下花菇比率较高,135属中温偏低型品种,适宜在山区种植,241 -4抗逆性较强,在生产中也可选用。注意一般的秋栽品种不宜在春季栽培中选用,这些品种菌龄短,在春季接种偏早时,越夏前会产生大量的菌蕾,抗性降低,不能顺利越夏。
    3.菌种准备
    春季栽培香菇的菌种应在前一年的10月下旬开始做准备工作,根据适宜的接种期,最迟也要在3月初制好栽培种。香菇的原种和栽培种可选用木屑原料制作,其配比可选用常规配方:木屑78%、麦麸20%、石膏1%、糖1%,容器采用标准菌种瓶、白酒瓶、罐头瓶、塑料袋均可,制作方法均采用常规制种技术。春栽香菇的栽培种也可采用短枝条或长枝条为原料,各地可根据生产习惯选用。
    冬季制作香菇菌种应注意的事项:①原料木屑颗粒不宜太粗,直径应在5毫米以下,粗细搭配合理;②原料的含水量不宜偏高,一般应掌握干木屑的混合料与水之比1:(0.9~1);③接种初期培养的环境温度要达到25 - 28度,促进菌丝早萌发、早定植,菌丝吃料后可降低环境温度,但一般不应低于15℃。
    4.栽培原料的选择与配比
    春季栽培香菇的原料与秋栽的原料一样,木屑以硬质阔叶树种为佳。木屑以专用粉碎机加工为好,最好木屑颗粒呈方块状,颗粒直径6毫米以下,粗细搭配合理,辅助原料有麦麸、石膏、糖、磷酸二氢钾等:栽培香菇的原料配方并没有十分严格的标准,一般掌握的原则是木屑80%左右;麸皮10%~20%,石膏或石灰1%,糖1%,也可不加糖。有的地方添加多菌灵防止杂菌,据试验多菌灵对香菇丝生长有一定的抑制作用和隐性减产作用,最好不用。
    配料时要按比例称量好原料,充分混拌均匀,加水量控制在混合料的含水量达到55%左右,生产中应掌握“宁干勿湿”的原则,一般加水使料充分混合后用手握料能成团,松手后开裂,手掌心能见水印。在实际生产中应根据选用木屑的干湿程度决定科学的加水比例。
    5.菌袋制作
    (l)装袋春季栽培香菇的关键技术环节是越夏,这对塑料袋的规格提出了科学的要求。从各地成功的经验看,宜用较小规格的菌袋,内袋宽18 - 20厘米为宜,高海拔地区也可选用22厘米宽的菌袋,长度以55厘米为宜,厚度不低于o.05毫米。外袋一般较内袋宽2 -3厘米,长度55 - 58厘米,厚度0.015毫米。塑料袋截好后,一端用细线扎紧并在灯焰上熔化,外袋一般用较粗的线绳或尼龙草扎成活结。栽培1 000袋需用塑料膜内袋8千克、外袋3千克左右。
    装袋时采用机械和人工相结合的方法,用机械装料时要掌握袋内料的松紧度要通体密实,机械装成半成品后,人工再整理好,保证袋内料松紧适度,不留空隙,用手按有弹性,不能太实,也不能太松,手指轻按不能有指窝。内袋装好后将另一端袋口的塑料膜反折后扎死,不能漏气,内袋装好后随即套上外袋,外袋的两端都扎成活结,以利于接种时操作方便。
    (2)灭菌专用的常压灭菌灶每次可装料袋500 - 800袋,装灶时料袋的排列不宜太密实,要留有一定的空隙使热蒸汽上下流动通畅,保证灶内温度一致,不留死角。
    采用蒸汽发生炉灭菌,可选择一块平坦的地面,地面上铺一层塑料膜,在膜上排放木板或竹竿高出地面20厘米,将装好的料袋平摆在木板上,根据装袋量的多少决定摆袋的高度,一次可摆袋1 000 -1 200袋,菌袋的排放要留有蒸汽流动的通道,上面覆盖两层较厚的塑料膜或一层塑料膜再加上一层帆布棚膜,以利于保温。利用蒸汽发生炉沿底部送热蒸汽,四周用砖或土封严,温度到达100度后维持24 -36小时,也可根据经验确定准确的灭菌时间。    ,
    注意事项:①菌袋装好后尽快灭菌,不宜过夜;②常压灭菌要做到“攻头、促尾、保中间”,点火后要尽快使灶内温度上升到100度;③严防烧干锅,中间补水要少量多次,防止灶内温度忽高忽低。




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修改时间:2017-07-26 18:12:30  来源:maishu123.cn  作者:jaketer
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