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香菇林地排棒栽培技术(三)

内容导读:出菇期菌棒补水,是香菇出菇期水分管理的重要措施。北方气候干燥,菌棒失水快。
 林间排棒和转色
    1.排菌棒
    先做畦床,支棒架。在林间做畦,畦宽1.4 ~1.5米,畦面中部稍凸,成龟背状。菌棒支架宽同畦宽,高度为25—30厘米,支架横杆间距20~ 22厘米。整个支架要用铁丝固牢。
    畦床搭竹拱,安装微喷管。准备罩畦床的塑料膜、遮阳网。
    将发育成熟的菌棒斜立在畦床上棒架横杆的一侧,菌棒上端1/3处依靠在横杆上,菌棒间距4-5厘米,一根横杆排9 -10棒。菌棒也可左右相间的斜排在横杆两侧。
    2.转色管理
    菌棒发育成熟,在适宜的条件下,菌棒表面由灰白色逐渐变成棕褐色。转色方法有脱袋转色和不脱袋转色。华北地区林地早春干燥、多风、温差大,采用不脱袋转色更便于调控。
    不脱袋转色的条件和方法:①菌棒必须发育成熟。②扎孔排废气,增氧,调水分,放出黄水,菌柱和袋膜脱离。③温度20C(不超过25℃),温差要小;空气相对湿度80%~85%,湿度差大于5%;100 - 300勒克司的散射光。
    当菌柱表面有80%以上的面积产生了厚薄适中的棕褐色的菌皮,菌皮表面有光泽,菌棒富有弹性时,转色基本完成,即可脱袋进行催蕾管理。
催蕾(以武香1号为例)
    催蕾的基本条件和方法:温度控制在16 -25℃,不能超过28度,昼夜温差5℃- 10度,温差刺激5-7天。散射光可借助遮阳网调光、调温度。空气相对湿度80%~90%,要注意增湿保湿,少喷勤喷,增加地面湿度。菌棒重量减轻30%时必须给菌棒补水。保持空气清新。要特别注意喷水和通风结合,充分利用揭膜盖膜来调节好温度、湿度和空气。
    对于转色过重的菌棒,可用振动法催蕾。
    通过上述措施促使菌丝扭结成原基,使菌皮裂开,露出白色菌丝,见光后变成浅褐色并分化成小菇蕾。
    菇的生长管理
    不同香菇菌株子实体生长的温度不同,适合林下栽培的香菇子实体生长的温度范围10 - 30度,适温16度-25℃,温差小,生长好。空气相对湿度:幼菇期为85%~95%,当菌盖直径长至2-3厘米时,相对湿度控制在75%~ 85%。主要通过喷水增湿和调节罩膜保湿,达到调湿、降温和通风的目的。
    出菇期菌棒补水,是香菇出菇期水分管理的重要措施。北方气候干燥,菌棒失水快,在第二潮菇即可补水;也可根据菌棒重量减轻25%~30%即补水,补水量要补至出菇前菌棒原重的90%   - 95%,以后每出一潮菇就补一次水,补水量要递减。如果拌料装袋水分过少,在第一潮菇时,菌棒就可补水。要特别注意补水不能过量。
采收和养菌
    当香菇菌盖基本展开,菌褶刚刚伸直,盖缘内卷时要及时采收。采摘方法:左手拿着菌棒,右手拇指和食指捏着菌柄基部,转动摘下菇体。注意不要伤着幼菇。气温高时,一天要采收2次。子实体7~8成熟,菇体含水量低,低温下更易保存。
    一潮菇要经过几天才能采收完,然后通风几小时,使菌棒表面稍干,停水几天,使菌丝恢复生长,待香菇穴长出白色菌丝并倒伏时,再注水补充菌棒水分,喷水调节相对湿度,恢复出菇管理。一般出菇4~5潮。







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修改时间:2017-08-02 20:57:46  来源:maishu123.cn  作者:jaketer
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