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紫苏栽培技术

内容导读:紫苏喜温暖湿润气候,适应性强,我国从南至北的广大地区均可露地种植。长江流域及华北地区可于3月末至4月初露地播种,也可育苗移栽,6~9月陆续采收。
   紫苏为唇形科紫苏属植物,叶称苏叶。紫苏有解表散寒、抑菌解毒、镇咳化痰、解鱼虾蟹毒等功效。我国长江以南各省均有野生,见于村边或路旁。近些年来,紫苏因其特有的活性物质及营养成分,成为一倍受世界关注的多用途植物,经济价值很高,国外市场需求量很大,仅日本市场年需进口保鲜紫苏叶就高达20亿片,商业种植前景广阔。
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主要品种
  目前,国内商业种植的紫苏品种主要引自日本,分为“卷皱大叶紫苏”和“卷皱小叶紫苏”两个品种。两品种均表现生长整齐、叶质厚、芳香气味浓及高产、稳产等优良特性。
  对栽培环境的要求
  紫苏性喜温暖湿润的气候。种子在地温5℃以上时即可萌发,适宜的发芽温度18~23℃。苗期可耐1~2℃的低温。植株在较低的温度下生长缓慢。夏季生长旺盛。开花期适宜温度22~28℃。较耐湿,耐涝性较强,不耐干旱,产品器官形成期,适宜相对湿度75%~80%。如空气过于干燥,茎叶粗硬、纤维多、品质差。
    属于短日照植物,短日照(8小时以下)下顶芽分化为花芽。生产叶片时应当用日光灯进行补光,将每天的光照时间延长到14小时以上。
  对土壤的适应性较广,各类土壤都可栽培紫苏,以pH6~6.5的壤土和沙壤土栽培效果为好。
    栽培技术要点
    (一)栽培方式,紫苏喜温暖湿润气候,适应性强,我国从南至北的广大地区均可露地种植。长江流域及华北地区可于3月末至4月初露地播种,也可育苗移栽,6~9月陆续采收。
    采用日光温室、连栋温室等保护设施栽培,1年可生产2茬,春栽于1月播种育苗,3月移栽,5~8月采收;秋栽于8~9月播种或育苗,11月至翌年3月采收。
    (二)直播与育苗,紫苏种子属深休眠类型,采种后4~5个月才能逐步完全发芽,反季节栽培,需要对种子作低温及赤霉素处理才能有效地打破休眠。具体做法:将刚采收的种子用100毫克/升赤霉素处理并置于低温(3℃)及光照条件下5~10天,后置于15~20℃光照条件下催芽12天,种子发芽可达80%以上。
    直播于露地断霜后,在整好的畦面上,条播按行距50~60厘米开0.5~1厘米深的浅沟;穴播按穴距30厘米X50厘米开穴。将种子拌上细沙,均匀地撒入沟(穴)内,覆薄土,稍加镇压,每亩用种子l千克。播后5~7天即可出苗。
    用塑料穴盘育苗,以草碳和蛭石作基质。条播或撒播,覆土要浅些。播后覆盖地膜,然后加小拱棚,保温保湿。出苗后及时揭除地膜,苗高5~6厘米时间苗,苗距约3厘米见方。苗期加
强通风,防止苗旺长。幼苗长出4~6片叶、苗高15~20厘米,露地断霜后定植,苗龄50天左右。栽培667米2大田用种量50~60克。
    (三)定植,选阳光充足、排灌方便、疏松肥沃的壤土。亩施入氮磷钾复合肥50千克,充分腐熟农家肥3 000~5 000千克作基肥,耕翻、耙细整平。北方地区一般作成80~100厘米宽的低畦(平畦);南方地区作成120厘米的高畦,畦面宽80~90厘米。设施栽培一般用高畦,畦面宽90厘米,畦沟宽45厘米。露地栽培适宜行距30~40厘米,株距30厘米,每亩定植5 000~6 000株。设施栽培每畦定植4行,冬栽株距稍密为20~25厘米;夏季栽培密度稍稀,株距25~30厘米。
    定植后要及时浇活棵水,以利成活。
    (四)田间管理
    1.间苗、补苗直播栽培,条播苗高10厘米左右时,按株距30厘米定苗;穴播每穴留1~2株。如有缺苗应予补苗。
    育苗移栽后7~10天,如有死苗,应及时补苗。
    2.中耕除草,封行前必须经常中耕除草,浇水或雨后如土壤板结,也应及时松土。杂草较多的地块,定植前或播种后喷洒除草剂都尔,亩用量100克,喷药后除定植穴外,尽量做到不破坏土表除草剂液膜。2天后进行定植,这样可使整个生长季节没有草害发生。
    3.肥水管理,前期应薄肥勤施,以氮肥为主,促进幼苗生长,浇施稀薄人粪尿或追施尿素2~3次,每次亩施稀薄人粪尿1 500千克或尿素10千克,条施在幼苗基部约10厘米处,切勿施在幼苗的基部,避免灼伤幼苗。中期茎叶大量生长,应追施磷、钾肥,可亩追施氮磷钾三元复合肥15千克,叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾溶液2次,每采收一次施一次肥。
    4.整枝、摘心,紫苏的分枝力强,要及时打杈,如果不摘除分杈枝,既消耗了养分,拖延了正品叶的生长,又减少了叶片总量而减产。打权可与摘叶采收同时进行。
    定植缓苗后,7~8片叶时摘去顶心,侧芽发生后保留不同方向生长的侧芽3个,培养侧枝,其预侧芽全部摘除。摘芽要早,以免浪费养分和损伤植株。当侧枝长到7~8片叶时也要及时摘心,促进分枝生长。
    要随时除去老叶、黄叶、病叶及畸形叶片,减少养分浪费,减轻病害发生。
    5.温光调控,紫苏生长适宜温度为20~28℃,夏季温度过高,叶片组织容易老化,品质下降,因此必须覆盖遮阳网来遮荫降温,冬季晚上要注意保温,将温度控制在10~15℃。
    紫苏光照每天要保持16小时以上,在光照时间较短的月份,应采用灯光补救措施,以促进营养生长。
    (五)病虫害防治,紫苏病害比较少,常见的有斑枯病、锈病等。斑枯病用65%代森锌可湿性粉剂600 ---800倍液,或1:200波尔多液防治;锈病用25%粉锈宁可湿性粉剂1 000~1 500倍液防治。
    紫苏害虫主要有叶螨、蚜虫等。虫害应以物理防治为主,在棚室门、防风口覆盖防虫网,室内挂频振式杀虫灯,每亩挂30厘米×50厘米的粘虫黄板20片,可基本控制虫害发生。药物防治可选用80%敌敌畏乳油800~1 000倍液喷雾,或1.8%阿维菌素乳油4 000~6 000倍防治。喷药一定要在叶片采摘后立即进行,为降低农药残留量,可延后下一次采叶时间,2对叶片同时采摘。
收获
  露地一般于5月下旬或6月初进入采收期,若秧苗壮健,从第四对至第五对叶长成后,即可开始采摘。6月中、下旬及7月下旬至8月上旬,叶片生长迅速,是采收高峰期,平均3~4天可以采摘一对叶片,其他时间一般每隔6~7天采收一对叶片。上午采收。采收后叶片有专职人员验收,合格产品送保鲜库保鲜,或按出口要求腌制加工。







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修改时间:2017-08-03 20:23:56  来源:maishu123.cn  作者:jaketer
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