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金耳出耳各个阶段如何管理?

内容导读:金耳菌丝满袋后表面开始形成白色菌丝扭结状,子实体原基出现时,就可进入长菇管理,具体分为不同的三个阶段进行。
 金耳菌丝满袋后表面开始形成白色菌丝扭结状,子实体原基出现时,就可进入长菇管理,具体分为不同的三个阶段进行。
金耳
    (1)金耳出耳原基形成期:接种后24~26天进入子实体形成和分化期,对氧气的需求急剧增加。长袋的应及时撕开穴口胶布,并在菌袋上面铺盖整张纸,喷水纸上保湿并遮光;短袋的解开袋口,让新鲜空气充分进入。塑料罐的揭开罐盖,换上罩罐,并旋紧螺纹。长耳阶段菌袋的排放方式:长袋卧式横摆于培养架上,短袋和罐栽的采取立放。无论直立或卧放,袋间距2~3厘米。摆好后均须在表面覆盖一层纸,并喷水至湿。这阶段白天温度控制在20℃~22℃,要有一定的温差刺激,昼夜温差应大于10℃。空气相对湿度85%以上,要经常往墙壁和地上喷雾状水。菌袋内出现积水,及时排除,以免引起感染而损害子实体原基。每次喷水时,要打开门窗,让水的压力推动室内空气对流,使室内空气新鲜。每次往纸上喷水时,要掀动几下纸,让空气进入袋内,此工序选择早、晚进行,中午风大不宜通气。
    (2)幼耳生长期:接种后27~28天,一般幼耳长2厘米左右时,长袋的可用消毒过的刀片,在长耳穴周围环割去1厘米的袋膜,使穴口直径扩大4厘米,让空气透进穴口。短袋的把袋口薄膜拉直,增加袋内空间,加速菌丝新陈代谢,促进幼耳加快长大。一般在22℃~23℃适温和空气相对湿度
85%~90%的条件下,子实体迅速长至直径6厘米,正常呈白色或浅黄色。
    (3)子实体转色期:金耳只有是金黄色或橙黄色,商品价值才高,颜色转变与光照有很大关系,一般接种后50天左右耳瓣伸展,每天上午喷水时,可将覆盖袋面和袋口的纸揭开2~3小时,让菌袋接受一定的光照。散射光线越强越好,但不得让阳光直接照射。耳片大量伸展时,室温22℃~24℃为宜,每天喷雾2~3次,忌喷大水,空气相对湿度90%~95%。
经过增光、加氧、增湿管理后,3~5天子实体即转为鲜艳的橙黄色。
    营养罐栽培的靠罐内空间自然生长,中间不喷水,不打药,属于绿色、有机栽培,管理上只要控制好室内温度和光照即可。
    (4)出耳程控  为便于菇农对照,特将金耳子实体生长与特色管理列于表。
(5)子实体成熟期:金耳从接种至采收一般53~60天。当耳瓣充分展开,形似脑状,颜色呈金黄,具有弹性,表面开始产生霜状担孢子,此时就要采收,若逾期采收耳瓣将变薄,失去弹性,晒干后无光泽,影响品质,适时采收的鲜耳,每6千克左右可晒成1千克干耳,过熟的金耳需要10千克鲜耳,才可晒成1千克干耳。采后留耳基.再盖纸,停止喷水2-3天,耳基伤口愈合恢复生长后,再行喷水管理,一般15天左右可再收一茬金耳。






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修改时间:2017-08-10 19:26:46  来源:maishu123.cn  作者:jaketer
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