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春栽香菇的出菇期管理

内容导读:春栽香菇从出第一茬菇至结束会出5-6茬分为秋菇、冬菇、春菇三种。
 春栽香菇从出第一茬菇至结束会出5-6茬分为秋菇、冬菇、春菇三种。
    (1)秋菇的管理,9-11月底出的菇为秋菇,此期气温逐渐降低。越夏后的菌袋经过半年的营养积累,已具备出菇条件,依据天气情况和收菇目的决定出菇的早晚。因为外界的气温在8 - 25度的条件下,菌袋只要浸水12小时,3-5天即可出菇。若想推迟出菇期,可不进行出菇管理,待气温降低至适宜培育花菇温度后再进行出菇管理。
    秋菇管理技术简单,但气温偏高,香菇生长快,难以培育优质香菇,所以此期以培育厚菇和中档花菇为主。
    1)浸水催菇越夏后的菌袋,进入10月初即可进行催菇管理。此期菌袋只要浸水10小时左右,浸水时用铁钉在每个菌袋扎孔10个左右,以利于菌袋吸水,浸水后的菌袋移放在棚架上,3-5天即可形成香菇的幼蕾,无须专门进行催蕾管理。
    2)幼菇期管理,幼菇长至l厘米左右时即可扩口育菇,扩口后适当增加菇棚环境湿度,当菇长至1.5 -2厘米时,揭膜通风,让阳光照射,3 -5天菇可达到采收标准,天气干燥时也能育出花菇。
    此期管理的主要措施是:适当疏蕾,即每个菌袋上不宜留太多的幼菇,要疏小留大,疏弱留壮,达到稀密适中,培育厚菇或花菇,白天揭膜通风、增光,夜晚盖膜防潮。
    3)采菇后管理采收一茬菇后5 -7天,浸水12 ~16小时,取出后再进行育菇管理,秋菇一般可采收2-3茬。
    (2)冬菇的管理
12月至第二年的3月初这一段时期,气温低、空气干燥,是培育花菇的有利时期,采取相应的技术措施可培育优质花菇,提高整体种菇效益。
    1)浸水与催蕾外界气温降至8 - 18C时是培育花菇的有利时期,但此期气温较低,浸水后的菌袋需进行催蕾管理:浸水时间增至48小时,催蕾场地要求平坦,上面平铺一层稻草或麦秸,上洒少量水使麦秸或稻草潮湿。浸水后的菌袋竖直排放在一起,上面覆盖白色塑料膜,白天膜内温度15~22度,夜间要降至8- 12度,温差10度以上,空气相对湿度85%左右,增加光照,加强通风,促进菇蕾早形成,在适宜的条件下7天左右即可形成批量的菇蕾。
    2)开口定位菇蕾批量形成后,将菌袋摆放在菇棚层架上,每袋预留较好的菇7朵左右,在小菇处用小刀割开塑料膜2/3,留下1/3,以利于保温,多余的弱小菇用小刀割除。
    3)蹲菇催花幼菇开口后,气温要求8 - 16度,散射光,加强通风,空气相对湿度85%左右,当幼菇长至2-3厘米时可开始催花。
    形成花菇的条件是:低温、干燥、强光、大通风、大温差。较适宜的环境温度是6~ 18度,昼夜温差10 cC以上,菇棚内空气相对湿度70%以下,以50% -65%为好,菌袋内基料的含水量以55%为宜,最好有微风吹拂,并给较强光线刺激。
    催花的具体操作为:白天揭膜让菇风刮日晒,夜间温度低于5℃盖膜,5℃以上不盖膜;阴天有风可揭膜,无风不揭膜。若遇阴、雨、雾天可用烧火加温的方法将棚内湿气排出,通过降温的方法迫使香菇的表皮组织干燥停止生长,这样内外生长不同步,表皮干裂,形成花菇。
    4)保花管理花菇催出后,为使菌盖继续增大、增厚、裂纹增宽、花纹增白,仍须进行一段保花管理。要求棚内温度8 - 18lC,空气相对湿度55%左右,加强通风,全光育菇,防止菇棚内地面回潮或受到阴天、雾天的影响,严防菇棚内相对湿度增加到70%以上,否则明花菇会由白变黄,使产品等级下降。若遇阴雨天气人工又难以改善棚内高温条件的,也可提前采菇。
    5)间歇养菌  每采收一茬菇后,菌袋要休养一段时间,一般7 -10天,条件是温度20 - 25℃,相对湿度75% - 85%,暗光,适当通风。一般情况下养菌与浸水相结合,即浸水后的菌袋竖直排放在铺有麦草的平地上,上覆薄膜保湿,充分利用自然条件,调控温、湿、光、气,促使菌丝恢复生长,积累营养,又有利于提前出菇。
    通过科学的管理,在冬季可出优质花菇2 -3茬,对提高种菇的惶体效益非常有利。
    (3)春菇的管理:根据河南省的自然气候特点,3月下旬以后气温回升较快,气温达20qC以上,香菇生长速度快,培育优质花菇的难度增加。此期要对菇棚进行遮阴,以降温为主,主要注意菇棚的通风。
    进入4月中下旬后,菌袋出过几茬后,其养分已大量消耗,菌丝的活力和抗性相应减弱,加上气温较高,这时可采取脱袋出菇或埋土出菇的办法管理,生产一般性的板菇。
    出菇期管理新技术的应用
    (1)雾化喷灌技术,在出菇棚的上方安装雾化喷灌塑料管道,在出菇期内进行空气湿度调节,根据香菇生长的需求,适时进行人工增湿,使用效果良好,可以减少劳动强度,又能提高香菇产量。
    (2)保水膜的应用,香菇菌袋转色结束后,去掉外层塑料膜,在菌袋周身涂抹配制好的保水剂,能够在菌袋周身形成一层保护薄膜。这层膜透水性和透气性较差,可以有效地减少菌袋内部水分的散失,而香菇的菇蕾形成后可以自动将保水膜层顶破,不用人工再用小刀割孔,可以减少劳动强度。
    (3)保水纸袋的应用, 香菇菌袋转色结束后,去掉外层塑料膜,再在菌袋上套上与原塑料袋大小差不多的专用纸袋,这层专用纸袋具有一定的透水性和透气性,但它能有效地减少菌袋内部水分的散失,而香菇的菇蕾形成后可以自动将专用纸袋顶破,不用人工割孔。
    (4)压力式袋内注入补水,注水器用4-5个空心金属管制成,一般管长40厘米,金属管上钻有10多个进水小孔。注水时将金属管从菌袋一端插入,利用压差将水压入菌袋。补水速度快,一次4-5袋,1小时可补水60袋左右。






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修改时间:2017-08-11 15:39:54  来源:maishu123.cn  作者:jaketer
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