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栽培白菜的品种选择

内容导读:栽培白菜要获得高产稳产,品质优良,首先要适宜的品种。品种的选择,需要依栽培的具体情况而定,而且要 供销和消费方面来考虑。
     栽培白菜要获得高产稳产,品质优良,首先要适宜的品种。品种的选择,需要依栽培的具体情况而定,而且要 供销和消费方面来考虑。
    从栽培方面来说,一是要求品种能适应当地的气候条件,一般说来,在海洋性气候地区或温和湿润的内地,适合栽培卵圆型的品种;在大陆性气候地区宜栽培平头型的品种。不过在一个地区每年的气候也有不同,在一个栽培季节里气候也有变化,因此最好栽培对气候适宜性强的品种。二是各地适于白菜生长的栽培季节常有一定的限度。因为白菜对于各种气候条件,特别是温度有一定的适应范围和适应能力,这就必须在一定的季节内栽培。除早熟品种外,主栽品种的生长期不能超过当地的栽培季节;同时又要能充分地利用栽培季节,不能生长期过短。三是当地土壤肥沃,肥料充足,灌溉条件良好,宜栽培培需肥需水多的品种;反之宜选用较耐瘠薄和干旱的品种。四是为了减少灾害的损失,要选用抗病性、抗虫性和抗不良气候能力强的品种。五是为了能密植增产,宜选用莲座较小,或莲座叶直立的品种。六是为了提高商品产量,宜选用净菜率(即叶球重量占全株重的百分率)高的品种。从商品性来说,要求适合当地人民的食用习惯,如叶球形状,叶球颜色,风味等。在加工的地区要适合加工的要求。  五是要保证均衡供应,除早熟品种外,主栽品种要有良好的贮藏性,长期贮藏不易腐烂而且不失风味。三是要求形状整齐,便于包装和运输。
  从消费方面来说,一是要求营养价值高,干物质含量较多,而水分较少。二是要求适合烹调习惯,煮食的宜质地柔软易熟,炒食的宜质脆。三是要求风味良好,无酸味,少纤维。






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修改时间:2017-09-15 17:33:22  来源:maishu123.cn  作者:jaketer
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